Muffin di ceci

I ceci sono dei legumi meravigliosi, con cui si possono fare dei dolci buonissimi e sani.

Dopo i Brownies di fagioli neri (ti lascio qui il link al video e alla ricetta nel blog), visto quanto ci sono piaciuti, ho provato a fare questi Muffin, che sono altrettanto buoni!

Ecco cosa ci occorre:

1 lattina di ceci;

3 uova;

1/2 cup. di stevia;

1/2 cup di burro di arachidi;

1 cucchiaino di lievito

1/4 cucchiaino di sale rosa;

1 cucchiaio di vaniglia;

q.b. gocce di cioccolato.


Versa tutti gli ingredienti nel frullatore ad eccezione delle gocce di cioccolato.


Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.


Aggiungi le gocce di cioccolato e versa negli stampini.


Inforna a 175° in forno statico,

per circa 20 minuti (usa lo stuzzicadenti per verificare la cottura).


Se vuoi vedere il video guida, puoi accedere da qui: Muffin ci ceci










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